Портал о кошках и котятах

Посоветуйте технику для резки мяса

cat — Fri, 16 Dec 2016 21:46:08 GMT

Если кто-то пользуется кухонной техникой для резки мяса своим кошкам, то пожалуйста посоветуйте модель и аксессуары. В ручную резать стало уже слишком долго.... Придется для своих хвостатых технику приобретать! Далеко не вся техника справится с этой задачей (именно чтобы порезать мясо, а не превратить в фарш), поэтому прошу совета.

НОВОГОДНЫЙ СТОЛ!!!

Clevercat — Thu, 15 Dec 2016 15:13:14 GMT

Люди, кто умеет готовить! Давайте, предлагайте свои рецепты вкусных и не очень сложных блюд к Новогоднему столу. Кто, что знает, пробовал, умеет готовить. Выручайте, впереди Новый год и Рождество!

Шашлыки

Pretty — Thu, 03 Nov 2016 22:21:09 GMT

Шашлыки

Раз пошла такая пьянка - режь последний огурец (с)
Хоть лето и прошло (словно и не бывало (с) ), но вдруг погода нас еще порадует)))) Давайте, попробую поделиться тем, как я мариную шашлык. Вдруг, пригодится))))

Начнем с простого, потихоньку буду добавлять еще!

Куриный с майонезом

8 куриных ножек делим на части (голяшка+бедро). Добавляем чайную ложку соли (можно с горкой ). Пакет майонеза (я использую "Скит" обычный) 300 гр. выдавливаем в каструлку к ножкам, отжимаем 1 лайм (или 1/2 лимона) и добавляем воды... ну, не очень много... для начала - стакан. Перемешиваем. Если курицу прижать руками, то жидкость должна ее покрыть. Покрывает? Значит, воды достаточно. Нет? Долейте еще...
Затем режем кольцами 2 головки репчатого лука и выдавливаем 2 дольки чеснока. Бросить: 2-3 листочка лаврушки, около 10-15 горошин душистого перца. Хорошенько перемешать. Всё. Это база.

Теперь варианты:

1. Порезать укроп, добавить сушеный базилик (зеленый!) - курица выйдет очень ароматная

2. Добавить порошок карри - куреночек будет а-ля Индия, мой самый любимый вариант. Вкусняшка!

Потом я ставлю каструлку в холодильник. Делаю обычно за полтора суток (то есть, ежели выезд предстоит в субботу к обеду, то мариную в четверг вечером). Хоть что мне говорите, что достаточно 3-4 часов! Не-а! За это время не успевает курица пропитаться всеми нужными запахами. Не тот цимес

А перед выездом перекладываю всё вместе с маринадом в пакет (для страховки - не в один ), чтобы тяжесть лишнюю не таскать!

Потом допишу маринады
с соевым соусом
с лаймами

Эти маринады пригодны для всего - и для курочки, и для свинины. НО! На мой взгляд, курица лучше всего выходит в майонезе с карри, а вот свинина - с лямонами. Воть.

Горячие блюда

Clevercat — Sat, 20 Sep 2014 07:42:31 GMT

Девочки, СПАСИБО!!! Я и мои близкие остались живы! Ещё один праздник я преодолела...

Зара, мясо у меня получилось ВЕЛИКОЛЕПНЫМ! Только после апельcина я добавила воды и потушила 15-20 минут (затем меня начали дергать по телефону) и я открыла крышку и переставила всё в горячую духовку. ОЧЕНЬ ВКУСНО! СПАСИБО!

JollyRex, я два раза готовила салат по Вашему рецепту! Один раз - для кошек (из тушек кальмаров) - я их вымыла, очистила и варила 1,5 часа до полной готовности, но когда порезала и всё перемешала, то на вкус попадались кусочки с какими-то хрящами. Однако моему коту гурману этот салат пришелся по-душе! Второй раз - я использовала кальмары из банки - это была ВКУСНЯТИНА!!! Уже для меня! СПАСИБО!

киса, я приготовила салат на раз-два-три, ну очень быстро и ОЧЕНЬ ВКУСКО!
Ты у нас просто копилка вкусных и быстрых рецептов. СПАСИБО!

Обсуждение темы:

JollyRex
Дата: Пятница, 2006-02-24, 4:15 Pm | Сообщение # 18
clevercat,
кальмары надо варить не больше пяти минут, и класть их в воду только когда она закипит, а если варить их дольше- кальмары резиновые станут

clevercat
Дата: Пятница, 2006-02-24, 5:42 Pm | Сообщение # 19
Вот и я о том же! Решила, что только у меня они получаются, как жвачка. А здесь всего 5 минут и всё??? Они успеют свариться, или это будет полуфабрикат? А у этого кальмара есть ребра или хрящи? Он весь мягкий, а в кусочках что-то попадается типа хрящей. Зато в банках у кальмаров всё в порядке! И на том спасибо!!!

JollyRex
clevercat, Вы, наверное, плохо почистили кальмаров - там, кроме пленочки, есть такие прозрачные хрящички - их тоже вытаскивать надо. А после 5 минут варки - кальмар готовый продукт, также, как креветки!

Макароны

АМурка — Sat, 20 Sep 2014 05:05:53 GMT

=Лапша под сырным соусом=

-1 луковица
-1чеснок
-2 стебля лука
-150 ветчины
-200г горошка
-150мг бульена
-200мг сливок
-75г пармезана
-400г лапши ( можно под любые другие макароны)
-растительное масло

Чеснок репчатый и зеленый лук -ветчину по отдельности нарезать
Обжарить в масле лук репчатый чеснок и ветчину.Добавить зеленый лук и горошек потушить 2 мин влить бульон и сливки Подмешать сыр и дать ему расплавится.Приправить.Полить лапшу соусом

Мне очень понравилось

Книга рецептов от заводчиков

cat — Mon, 04 Aug 2014 19:47:09 GMT

Дорогие любители кошек, для Вашего удобства создан такой ресурс http://cooking.cat-portal.org/ где можно оставлять рецепты и отзывы к ним.
Прошу делиться рецептами.

Выпечка, сладкое, десерты

киса — Mon, 28 Apr 2014 14:00:18 GMT

Торт йогуртовый (Улыбка кисы)

Бисквит: 1 стакан сахара,1 стакан муки, 4 яйца

Яйца взбить с сахаром и постепенно добавить муку при непрерывном помешивании.
Из готового бисквита сделать 2 коржа и между ними поместить суфле.

Суфле: 0,5 л. сметаны (20%), 0,5 л. сливок для взбивания (30% и выше), 4стаканчика йогурта Биомакс-био без сахара, 200 гр сах.пудры, ванилин и 50 гр желатина. Взбить.

Для суфле взбить сливки, не прекращая взбивать, добавлять всё остальное. В конце добавить предварительно замоченный желатин и всё перемешать вилкой. На несколько минут суфле поставить на холод для загустения и заполнить им пространство между коржами. Верх торта можно украсить остатками суфле, глазурью или желе (В пакетиках готовое в магазине). Приятного аппетита!

Салаты, закуски

JollyRex — Wed, 27 Oct 2010 15:55:19 GMT

А я опробовала новый рецепт салата - всем очень понравился, тем более, что очень прост в приготовлении.

Информация для clevercat
тут Вы явно ничего не напутаете и народ не попадает (только если от удовольствия)!

Рецепт:

Стручковая зеленая фасоль
обжаривается на сковородке. Отдельно от нее обжариваются грибочки с лучком.
Все это смешивается с вареной курицой, порезанной на кусочки, заправляется майонезом и приправляется солью и перцем.

При этом есть и другая вариация этого салата, там еще проще:
Жареная стручковая фасоль с жаренными кальмарами и луком (порезанными соломкой)

Диеты

Pretty — Wed, 27 Oct 2010 15:49:00 GMT

Будем нумеровать ???

Тогда Диета номер раз.

Каждый день нужно выпивать по литру НЕжирного кефира+литр Боржоми (можно Кармадон) - это база!
Дальше по дням:
1 - 4 яйца (без соли - можно немножко соевым соусом капнуть)
2 - 4 больших зеленых яблока
3- 400 гр отварной курицы (по возможности без соли)
4 - 400 гр нежирного творога
5 - 400 гр кураги и чернослива
6 - 4 большие отварные или запеченные картошки
7 - 400 гр творога
8 - НИЧЕГО кроме кефира и боржоми
Скажу сразу - эффект от этих 8 дней потрясный!
Желудок уменьшается и перестает быть хозяином положения, обмен налаживается, отеки спадают. Общий результат - минус 3-5 кг. "
я такое встречала уже в разновидностях, но позволяет переключиться на другой режим еды отлично. я стала жутким сторонником этаких встрясок.
а уж про кремлевскую-это везде полно
Прежде всего следует избегать сладких, мучных, картофельных блюд, хлеба, риса, фруктов, соков, овощей, которые содержат много углеводов. Самое главное - ничего не подслащивать.

Сахар, даже 1 кусок, поглотит ВАШ ДНЕВНОЙ РАЦИОН, а сыты вы им не будете.

И хорошие ссылочки:

http://www.kp.ru/daily/23430/35393/

http://www.kp.ru/daily/23606/46284/

http://www.kp.ru/daily/23556.5/42778/

http://www.kp.ru/daily/23603.3/45793/

http://www.kp.ru/daily/23613.3/46558/

Кулинарный флуд!

Ketta — Fri, 23 May 2008 12:29:49 GMT

Уважаемые участники,предлагаю в этой теме обсуждать те рецепты,которые собраны в темах кулинарии. Для чего это делать? Для того,чтобы самим было проще ориентироваться в рецептуре и не искать сам рецепт из кучи сообщений, обсуждающих его.
Задумка очень проста. Копируем текст из понравившегося рецепта, помещаем его сюда... и обсуждаем хоть тысячу раз. А в оригинальной теме остануться "чистые" рецепты. Дабы не засорять их флудом